お洒落な中華風野菜炒め 残り物で♪
xiang913 @cook_40233299
サラダのような味わいの野菜炒めです。シャキシャキと食べ応えもあって満足できます。
このレシピの生い立ち
前に作った中華風あんかけ（レシピID 19779716）が美味しかったので、同じような料理を今日の冷蔵庫の残り野菜で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を全て千切りにしておく。
-
- 2
きゅうり、人参、大根の順でごま油で炒める。
- 3
しんなりしてきたら、オイスターソース、自家製生姜シロップ（ レシピID 20232854 ）えのき茸を加えてなじませる
- 4
卵を溶いて全体に回しかけ、ざっくりと炒め合わせる。卵に火が通ったら完成。器に盛ってすりごまをかける。
- 5
【番外編 冬】白菜の外の方の葉、もやし、卵で冬風にしてみました。宜しければ、レシピID20038256 をご覧ください。
-
コツ・ポイント
シャキシャキの食感がなくならないよう、火が通りやすい大根は最後にします。
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