冷蔵庫の残り物で☆簡単中華 野菜炒め

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Krum
Krum @cook_40103990

調味料はオイスターソースだけ！
冷蔵庫の残り物でシンプルな野菜炒め。
冷めても美味しいからお弁当にも使える！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物を処分するために、あった食材を使いました。

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材料

4人分
  1. 豚こま(牛でもOK) 300g
  2. 人参 1本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ニラ 1束
  5. 舞茸(あれば) 1パック
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. オイスターソース 大さじ2
  8. 胡椒 お好みで
  9. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    皆さんつくれぽありがとうございます❤️自動掲載になってからコメントできなくなってしまいましたが、拝見させて頂いてます❤️

  2. 2

    レシピの材料は、その時にあった冷蔵庫の残り物です。

    必ずしもこの材料でなければならない！というわけではないです(^^)

  3. 3

    我が家のオイスターソースは“李錦記 オイスターソース”です。

  4. 4

    豚こまは、食べやすい大きさに切って片栗粉を揉み込む。

  5. 5

    ニラは5cmぐらいに切る。
    人参は細切りにする。
    玉ねぎはくし切りにする。

    ※キャベツなど、材料は残り物でOK

  6. 6

    舞茸は食べやすい大きさにほぐす。

    ※キノコ類など、なければ入れなくてもOK

  7. 7

    ごま油を熱したフライパンに、①を入れて強火で炒める。
    火が通ったら一度取り出す。

    ※フライパンは洗わず、そのまま！

  8. 8

    強火で人参→玉ねぎ→舞茸→ニラの順番で合わせ炒め、焼き色が少し付いてきたら、④で取り出した豚肉を入れ合わせ炒める。

  9. 9

    オイスターソースを入れ、全体に絡んだら完成～♪

    お好みで胡椒をかけてね！

コツ・ポイント

野菜炒めは、強火でフライパンを煽るように手早く炒めることが大切です。

弱火や中火でジワジワ炒めると、べちょ～っとした煮たような野菜炒めになってしまいます。

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レシピ作者

Krum
Krum @cook_40103990
に公開
美味しいものを食べることが一番の幸せ♥大阪在住。2016,06,02 出産☆1児のmomです。妊娠糖尿病と診断されてから糖質の少ない野菜などの使用を心掛けてます。
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