豚しゃぶとほうれん草のだし茶漬け

・ほうれん草は根を切り落とし、3〜4cmほどに切り、茹でる。
・にんにくは包丁の腹で軽く潰す
・だしを分量分準備する

鍋にだし、潰したにんにく、唐辛子を入れて火にかける。

だしがふつふつしてきたところで豚肉をさっとくぐらせ、火を通して引き上げる。

器にごはん、豚肉、ほうれん草を盛り、赤唐辛子、ブラックペッパーを振る。
食べる直前にだしをかけ、お好みで醤油をかける。