うまうま♡お稲荷さん

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づえくま
づえくま @cook_40175476

椎茸のうまみが最高です(﹡ˆ ˆ﹡)やや濃いめの味付けです♡
このレシピの生い立ち
稲荷も好き♡干し椎茸の煮たのも大好き♡お弁当に稲荷を作ろうと…でも混ぜずしの素は結構高いから、大好きな干し椎茸を入れよー♡

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材料

１０個分(１合分)
  1. いなり
  2. 油揚げ ５枚
  3. 水 100ml
  4. 砂糖 大さじ2.5
  5. 醤油 大さじ2.5
  6. みりん 大さじ１
  7. 中の具
  8. 干し椎茸 2〜3枚
  9. 醤油 大さじ1.5
  10. 砂糖 大さじ1.5
  11. みりん 大さじ1
  12. 酒 大さじ1
  13. 椎茸の戻し汁 水を足してひたひた
  14. すし酢
  15. 酢 大さじ2
  16. 砂糖 大さじ1.5
  17. 塩 小さじ1/4
  18. お米 1合

作り方

  1. 1

    油揚げは湯通しして半分に切り、開いておく。
    フライパンにあげ用の調味料を軽く煮たて、重ならないようにあげを入れ煮る。

  2. 2

    煮汁がなくなるまで煮たら冷やしておく。

  3. 3

    干し椎茸と調味料を鍋に入れて煮汁がなくなるまで煮る。

  4. 4

    炊けたごはんにすし酢、椎茸を混ぜて、稲荷に詰めたら出来上がり(﹡ˆ ˆ﹡)

コツ・ポイント

あげの煮汁は少ないので焦げないように♡濃いめの味なのでお好みで調整してください(﹡ˆ ˆ﹡)

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レシピ作者

づえくま
づえくま @cook_40175476
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