株とりなめこと長芋のバター醤油ソテー

きんさんぎんさん's cooksnap of when they made 株とりなめこと長芋のバター醤油ソテー.
さすつばきる's cooksnap of when they made 株とりなめこと長芋のバター醤油ソテー.
チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127

なめこの旨味とバター醤油の香ばしさがBestマッチ！長芋の食感も楽しんでね☆
このレシピの生い立ち
なめこを店頭で試食販売していたお兄さんに教えてもらいました！長芋と味付けに柚子胡椒を足してみました(*^o^*)

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材料

3人分
  1. 株とりなめこ 1パック
  2. 長芋 5cmくらい
  3. バター 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1/2くらい
  5. 黒胡椒 適宜
  6. あれば 柚子胡椒 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    テフロン加工のフライパンに石づけを除いてほぐしたなめこ、長芋の短冊切り、バターを入れる。ここで中火をつける。

  2. 2

    なめこがしんなりして長芋が少し狐色に炒まったら、醤油、あれば柚子胡椒を入れ炒め混ぜる。仕上げに黒胡椒を数回ミルする、！

  3. 3

    温めた器に盛り付けて温かいうちに召し上がれ！

  4. 4

    パスタにするとこんな感じ…

コツ・ポイント

なめこは傘が大きめの物が食感がいいです。
バターの量が気になる場合は半分の量をサラダ油にして炒めて下さいね。
ニンニクのみじん切りを始めに炒めてから同じように炒めて、茹で上げパスタを足せばなめこのパスタが出来ますよ！少し醤油を多めにどうぞ。

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レシピ作者

チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127
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名古屋在住、美味しい物大好きおばさんです(*^_^*) 　娘に勧められてクックパッドデビューに至りました。「料理は楽しく・美味しく・ヘルシーに」をモットーに自分のペースで楽しんでいます！
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