さやえんどうのツナごまマヨ和え

かぁる１２１４'s cooksnap of when they made さやえんどうのツナごまマヨ和え.
ナオパンマン's cooksnap of when they made さやえんどうのツナごまマヨ和え.
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ニャゴめし食堂
ニャゴめし食堂 @cook_40116414

誰もが好きになるさやえんどうの洋風和え☆ササッと作れてサラダ感覚で食せます
このレシピの生い立ち
さやえんどうがノンストップでできるので、いろんな食べ方をするしかないのだ・・・
塩分が気になる家族がいるので、ツナ控えめですが風味は感じますヨ

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材料

3～4人分
  1. さやえんどう 300g
  2. A.ツナ（軽くオイルとる） 大さじ1～2
  3. A.すりゴマ 大さじ2
  4. A.マヨネーズ 大さじ2
  5. A.麺つゆ（2倍希釈） 大さじ2
  6. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    収穫したさや豆はサイズまばらですが、厚みは均等でほぼ中くらい。

  2. 2

    豆は軽く洗ってヘタと筋を取って、熱湯で1分程度茹で、ザルにあげ粗熱を取る。

  3. 3

    ボールにAを入れ、先に混ぜ合わせておく。

  4. 4

    我が家には手動式のごますり器があり便利。白を入れたり黒を入れたり、ミックスにしたり手軽に使えます。

  5. 5

    粗熱が取れた豆は斜めに切り、サイズにより2～3等分にし、３と混ぜ合わせる。味を見て塩コショウで調味する。

コツ・ポイント

豆の大きさ、または絹サヤなどサイズや薄さにより、茹で時間は考慮してください
豆を切る際は同サイズを3個程度重ねて切ると、よりスピーディー
和えてからも水分が出てくるので、作り置きには向きません

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レシピ作者

ニャゴめし食堂
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に公開
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