ピーマンとえのきのくったり煮

ゆずみちこ's cooksnap of when they made ピーマンとえのきのくったり煮.
けろたん8
けろたん8 @cook_40175387

レンチン&白出しで手軽な時短レシピです。
ピーマン沢山食べられます☆お弁当にもどうぞ！

このレシピの生い立ち
くったりピーマンが大好きで作りました。

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材料

  1. ピーマン 6個（200㌘でした）
  2. えのき 100グラム
  3. コーン おこのみ
  4. 白だし 大2
  5. 水 大2

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り、横にして1.5㎝幅にカット。
    （種そのまんまです…ﾃﾍﾍ））
    えのきは石づきを取り半分にカットします。

  2. 2

    ピーマンは2分レンチン。ひと混ぜして更に1分チン。そのまま蒸らしておきます。（600W）

  3. 3

    フライパンにすべての材料を入れ、ふたをして中火にかけます。
    沸いてきたら弱火にして約5分蒸し煮します。

  4. 4

    あとはお好みの柔らかさになれば完成です。
    出来立てより、あら熱がとれた方がおいしいです♪

コツ・ポイント

白だしはメーカーにより調節して下さいね。
めんつゆでもOKです。
缶詰のコーンを使う場合は、水→缶汁にすると
うまみがアップします。
ツナを加えたり、卵とじにしてもおいしいです。

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レシピ作者

けろたん8
けろたん8 @cook_40175387
に公開
料理大好き、甘栗大好きな一人暮らし女子です。凝ったものは作れませんが、日々の何気ないレシピで自炊頑張っています。好き嫌いはなし！…でも、脂っこいもん＆おやつ作りはどうも苦手です。実家で両親にご飯を作って、「おいしいよ！」と言ってもらえた時は幸せ♪
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