イカの便利な保存方法

イカはその時により値段が違います。安い時に購入して、下処理する事で 必要な時に便利に使えます!
このレシピの生い立ち
イカの消費量が多い我が家、こうやってストックする事で助かります!
作り方
- 1
イカは新鮮そうなものをえらぶ。
- 2
エンペラーをはずす。手で外せない場合は包丁で切る。
- 3
足を引っ張って、内臓ごと引き抜く。
- 4
内臓を切り取り、手で目もとる。あとは食べられます。
- 5
足のところにある固い茶色いクチバシだけとる。あとはイカトンビという珍味です。
- 6
本体の皮をむく。下の皮を引く感じ。鮮度によって、スルリとむけたり、少々苦戦することも。
- 7
水でむいたり、キッチンペーパーでこそげたり。中もきれいに。軟骨もとる。
- 8
下足とエンペラーの部分、身の部分を水気をふいて、身は1枚ずつラップで包んで冷凍保存する。
- 9
身は、イカリングフライ、里芋と煮る、シーフードカレーなど、下足エンペラーは、唐揚げ、里芋と煮る、シーフードパスタなど。
- 10
その他いろいろな用途が!解凍も早くでき、とても便利です!
- 11
mielleさん♬ありがとう☆我が家はお肉を食べない家なので、冷凍室は、イカ、エビ、ベビーホタテが沢山寝てます♬
- 12
mielleさん♬イカって、その時どきで、値段がばらばらですもんね^^ここまで処理しておけば、使う時楽ちんで!献立感謝☆
- 13
めみちゃん♬イカ処理しておけば、あとは楽だもんね。お値打ちな時に!寒暖差激しすぎ^^:くしゃみがでるよ^^:
- 14
mielleさん♬おいしそうな海老とイカフライ☆イカって値段がいろいろで!安い時に皮むいて冷凍すると後が楽だしね~☆
- 15
エルさん♬イカゲソから揚げ美味しいですよね~☆わたしはその日に使わないイカでも、お値打ちなのは購入して処理します☆
- 16
めみちゃん♬下処理する時は面倒だけど、作るときは楽だよね~日曜日!わたしも行ったよ!すれ違ったかも?
- 17
めみちゃん☆わたしもこの間冷凍保蔵したよ~☆5歳孫ちゃんコロナに感染だってーー;
コツ・ポイント
皮がスルリとむけたらラッキー!下の皮から引っ張るとうまくいくことが多いです。目を取る時、飛び散りやすいので注意!
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