無添加ダシ『ガーっと粉』
ナース熊子 @cook_40265482
お味噌汁のダシにもふりかけにも、料理にも万能に使える魔法の粉です^_^子どもの食いつきが違います♬
このレシピの生い立ち
無添加のダシを探していて行きついた全てを粉末にするおダシです^_^出がらしのモヤモヤともおさらばです！
アプリでひらく作り方
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酸化防止剤不使用の片口いわし煮干し、トビウオ煮干し、昆布をミルに入れる。
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- 2
全て入れたら、ガー！！っとするだけ！
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コツ・ポイント
昆布は硬すぎるものだと細かく粉砕できないので、みみ昆布など柔らかいものが向いています^_^昆布を入れ過ぎるとトロミが出るので、分量は片口イワシ:トビウオ:昆布が、7:2:1ぐらいが美味しくできます♬
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