簡単　竹の子ときのこの炊き込みご飯

はーママ☆'s cooksnap of when they made 簡単　竹の子ときのこの炊き込みご飯.
まあちす's cooksnap of when they made 簡単　竹の子ときのこの炊き込みご飯.
chipu516
chipu516 @taka_chipu

我が家の竹の子ご飯は具だくさん
野菜もとれて、栄養豊富ですよ♪
このレシピの生い立ち
竹の子だけじゃ物足りないといろいろ足していくうちに具だくさんになってしまいました
いろんな味が楽しめて、美味しいです

作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪

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材料

４人分
  1. お米 2合
  2. 昆布 10cm×１０cm
  3. 水 適量
  4. 竹の子 小１個
  5. にんじん 小１/2本
  6. えのき 小１パック
  7. しいたけ ２枚
  8. ◎みりん 小さじ２
  9. ◎しょうゆ 小さじ２
  10. ◎だし汁 大さじ３
  11. ●酒 大さじ２
  12. ●しょうゆ 大さじ１
  13. ●塩 小さじ2/3

作り方

  1. 1

    今日の材料です

  2. 2

    お米は炊く、３０分前に研ぎ、ザルに上げて水気を切ります

  3. 3

    長さ１０cm×幅５cmの昆布を水に入れて、だしを取ります

  4. 4

    えのきは石づきを取り、半分に切ります
    しいたけは薄切りにします

  5. 5

    竹の子は幅２mm、長さ３cmに切ります

  6. 6

    にんじんは、太目の千切りにします

  7. 7

    なべに切った野菜を入れ、◎を入れて煮汁が無くなるまで煮ます

  8. 8

    お釜に●、昆布だし汁を入れ、６、７を入れて混ぜ合わせ炊きます
    お茶碗に盛って出来上がりです

コツ・ポイント

にんじんは、生のまま炊いて下さい
煮ると炊けた時に煮崩れます

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レシピ作者

chipu516
chipu516 @taka_chipu
に公開
料理嫌いだった新婚時代。今や子供たちは二十歳を過ぎ、いつの間にか料理を食べさせて『美味しい』って言葉を家族から引き出す為に孤軍奮闘！未だに台所に長居が嫌いで、持病も手伝って、できるだけ台所から離れて簡単に美味しくつくるのがモットーに新婚時代から書き留めてきたレシピを元に料理を作ります♡料理の基礎も分かりやすく画像を交えて説明しますずぼら＆闘病主婦の知恵で楽チン料理を作ります♪
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