栗の定番栗ご飯

マー爺
マー爺 @cook_40158900

我が家では毎年この時期に田舎から送ってくる栗で定番栗ご飯を作ります。もち米は入れず新米の時期なのでお米だけで炊きます。
このレシピの生い立ち
毎年、田舎から送ってくる栗で何を作ろうか迷うのですが、結局、簡単な栗ご飯と甘露煮で終わってしまいます。蒸した栗をああしてこうしてと考えてるうちに、終わってしまっています。

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材料

4人分
  1. 2合
  2. 300g位
  3. 適量

作り方

  1. 1

    渋皮を剥くため熱湯に入れた栗です。栗ご飯に使うのは、ほんの少しです。

  2. 2

    渋皮を剥い軽く下茹でした栗です。

  3. 3

    普通にご飯を炊く要領に、栗・塩を入れて(味見して)炊きます。

  4. 4

    炊き上がりです。ざっくりと混ぜて下さい。

  5. 5

    器に盛って、定番栗ご飯の完成です。

コツ・ポイント

味付けはシンプルに塩のみで(塩を入れて混ぜて味見をして)、ポイントは渋皮をきれいに剥いて下茹でをする事でしょうか。

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レシピ作者

マー爺
マー爺 @cook_40158900
に公開
高校卒業後まもなく一人住まいで自分流に料理をする事になりいつの間にか料理大好き人間になっていました。ずっと料理をしていた訳ではありませんが料理を忘れられず今も毎日作っています。平成24年2月頃、不治の病いにかかり、今も治療中ですが、ここで公開はしていませんが料理を作って楽しんでいます。これからも少しずつ投稿してまいりますので、よろしくお願い申し上げます。
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