我が家の栗ご飯

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はちにゃにゃ
はちにゃにゃ @cook_40112945

我が家で採れた栗を、たっぷり使った栗ご飯です。
このレシピの生い立ち
家で栗拾いをしたので、何が食べたい？って聞いたら、栗ご飯と言われたので作りました。塩と白だしだけの、シンプルな味付けです。

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材料

  1. 米(うるち米) ５合
  2. 栗 ２5０～３００g
  3. 白だし ６０㏄
  4. だし昆布 5㎝くらい
  5. 塩 小さじ１強

作り方

  1. 1

    栗は、洗って鬼皮と渋皮を剥く。
    米は洗ってざるなどに上げておく。

  2. 2

    米を炊飯釜に入れ、上にだし昆布と栗を加え、調味料と水を５合分より、心持ち多く入れる。

  3. 3

    軽く混ぜてから、３０分ほど浸しておき、そのあと普通に炊飯ボタンを押して炊く。

  4. 4

    炊きあがれば、底から軽く混ぜ茶碗によそって、好みで胡麻などをふりかけて、召し上がれ♪

コツ・ポイント

頑張って鬼皮と渋皮を剥くこと、炊飯器で炊くときの水加減は、少し(１割ほど)多くすること、そのあと３０分ほど浸しておくことです。

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レシピ作者

はちにゃにゃ
はちにゃにゃ @cook_40112945
に公開
甘いもの好きな家族のための記録です。(普通の料理ものせていますが)作った物を忘れないようにレシピアップしていこうと思います(^_^)v
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