とり肉のレモンソースがけ

なみへぃ☆0525
なみへぃ☆0525 @cook_40162108

子供のリクエストで学校給食の
レシピを頂いて少しアレンジしました。
レモン風味が爽やか(^^)/

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材料

4人分
  1. とりモモ肉 四枚
  2. 少々
  3. 酒(下味用) 少々
  4. 片栗粉 適量
  5. 揚げ油 適量
  6. ☆醤油 大さじ5
  7. ☆レモン果汁 大さじ5
  8. ☆砂糖 大さじ7
  9. ☆酒 大さじ3
  10. 長ねぎみじん切り 1/2本

作り方

  1. 1

    鶏肉一枚を半分に切り トレーに並べる。
    酒*塩で下味をつけ、臭みを取る。

  2. 2

    キッチンタオルで水気をとり
    片栗粉をまぶし、油で揚げる。

  3. 3

    ☆の調味料とネギを鍋に入れて
    ひと煮たちする。

  4. 4

    揚げた鶏肉が熱いうちに
    タレをかけて出来上がり。
    出来立てより、時間おいたほうが
    タレが染み込んで美味しいです。

コツ・ポイント

レモン果汁が足りないとき、酢を足してみても
美味しかったです。

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