菜箸1本で♡スがたたない簡単な茶碗蒸し
あいこ大好き @cook_40140127
おもち入りの茶碗蒸し♡裏技で簡単にスがはいらないように仕上がります。
このレシピの生い立ち
裏技を知ってから我が家はずっとこれです。ただし火加減は中火が1番良かったです。
アプリでひらく作り方
- 1
分量の水、白だしに干しいたけをいれます。
干しいたけが柔らかくなるまでつけます。
-
- 2
鶏肉を一口サイズに切ります。
-
- 3
かまぼこを1センチ幅ぐらいに切ります。
-
- 4
器に鶏肉、かまぼこ、おもち、干しいたけ（1から引き上げたもの）をいれます。
-
- 5
1（干しいたけを除いた出し汁）に卵を入れ、白身を切るようによく混ぜます。
-
- 6
器に5の卵液を注ぐ。
-
- 7
《裏技》
蒸す時に蓋の下に菜箸を1本おくだけ♡この状態で中火15分蒸すと出来上がり！
-
コツ・ポイント
蒸す時は必ず中火で！
強火にすると泡だった茶碗蒸しになってしまうことがあるので。
リアクション
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