鶏肉とトマトの洋風煮物

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単！！
単！！ @cook_40050638

鶏肉と野菜をいろいろと混ぜて洋風に煮てみました、なかなかいけますよ、是非お試し下さい

このレシピの生い立ち
自分のレシピ「洋風トマト肉じゃが」（ID=20105678）の応用です

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材料

２人分
  1. 鶏もも肉 １００ｇ
  2. トマト 1個
  3. じゃが芋 ２００ｇ
  4. たまねぎ １／２個
  5. ブロッコリー １／２株
  6. バター 大さじ１ｓ
  7. 塩こしょう 少々
  8. ●水 ２００ｃｃ
  9. ●顆粒コンソメスープの素 小さじ１
  10. ●みりん 小さじ１

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮をむいて食べ易い大きさに切り、鶏もも肉とトマトは一口大に切り、たまねぎは薄切りに切る

  2. 2

    鍋に分量外のサラダ油を加熱して鶏もも肉、たまねぎ、じゃが芋を炒める

  3. 3

    たまねぎがしんなりしたら●とトマトを加えて加熱し、沸騰したらアクを取りながら中火で１０～１５分煮る

  4. 4

    その間にブロッコリーを小房に分けラップに包みレンジ５００Ｗで２分加熱する

  5. 5

    鍋にバターを入れて塩こしょうで味を調え、ブロッコリーを加える

  6. 6

    器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

トマトは崩れても構いません、じゃが芋は崩れないぐらいの時間の加熱にするのが良いでしょう、ブロッコリーは鮮やかな緑色が残るようにします

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レシピ作者

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に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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