豚こま肉とサツマイモの甘辛炒め

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☆３匹の子ぶた☆
☆３匹の子ぶた☆ @cook_40128437

甘いサツマイモとタレで ご飯にあうーっ٩(Ü*)۶彩り野菜はお好みで♡
このレシピの生い立ち
サツマイモがたくさんあった…から。笑

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材料

４人分
  1. 豚こま切れ肉 ３００ｇ
  2. サツマイモ ひと袋(500ｇぐらい)
  3. 小松菜 小１束
  4. 人参 彩り程度´ω`*
  5. ☆酒 大１
  6. ☆塩 少々
  7. ♥砂糖 大２
  8. ♥しょうゆ 大２
  9. ♥酒 大３
  10. ♥みりん 大３
  11. 豚肉用の片栗粉 大２
  12. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    サツマイモは輪切りか 大きいところは半月切りにして水にさらしてアク抜き。豚肉は食べやすく切り☆で下味。♥は合わせて待機。

  2. 2

    サツマイモをザルにあげ水切りしたら耐熱皿に入れラップをして600ｗで4~5分。途中お皿の前後を変えながら8分通り加熱で〇

  3. 3

    チン！したサツマイモの水気をきって油を熱したフライパンで 強火で表面をこんがり♡レンジ加熱済みなので焼き色つけば取り出す

  4. 4

    豚肉に片栗粉を振り混ぜてフライパンに油を足して 炒める。＊熱したフライパンに肉を入れて火をおとしゆっくりほぐすと大丈夫♡

  5. 5

    豚肉がこんがり色づいてきたら人参･小松菜を加えて炒める。その間に♥タレをラップなしレンジ600ｗ1分ほどかけて混ぜておく

  6. 6

    そろそろ野菜がしんなりしてきたので温めた♥タレをじゅわーっと投入！サツマイモも投入！で、フリフリしながらからめる！ゴマ！

  7. 7

    (´∀`)❤2018.10話題入りさせて頂きました！皆様の素敵つくれぽに学ぶところばかり✨感謝いっぱいです<(_ _)>

コツ・ポイント

※サツマイモをレンジ加熱で時短！表面を焼きつけるのは食感と崩れ防止です。
※彩り野菜は ピーマン･玉ねぎなど、野菜室にあるもので´ω`
＊タレを直前に温めておくことで 焦げつき防止！

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レシピ作者

☆３匹の子ぶた☆
☆３匹の子ぶた☆ @cook_40128437
に公開
２０２5年→25♀•23♂•14♂になる３匹の子ぶたﾁｬﾝ達のママです♬手抜き進行中だった食卓…皆様の素敵レシピで学ばせていただこうと１７＇１０月にkitchen open´ω`つたないレシピ投稿につくれぽくださる皆様から 元気と幸せをいただき感謝いっぱいです(´∀`)♡今日も家族の笑顔のために( ᐛ )و✨よろしくお願い致します ✿温めつくレボ 送信開始させていただきます！皆様に 感謝です´ω`
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