❄生牡蠣のみぞれ和え❄酢牡蠣☃
rie-tin @r8686
実家の定番「酢牡蠣」です♪大根おろしとお酢でさっぱり頂きます♪ お酒のあてにもぴったりです♪おもてなしにもお勧めです♪
このレシピの生い立ち
実家では、生食用の牡蠣を購入したら必ず作ってました♪ 母と祖父が好きな食べ方です♪
大人になってから、これ美味しいと感じることが出来ました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は流水で数回、綺麗に洗う♪(↓コツ参照)
ザルでよく水気を切る(初めに洗って冷蔵庫で水切り＆冷やしておくと良いです) -
- 2
大根を摩りおろし、水気を軽く切る♪
★で味付けする(味見してお好みに調える) -
- 3
牡蠣を和える♪
-
- 4
出来上がりです^^♪
あれば、柚子の皮の千切りなど添えて下さい♪ -
コツ・ポイント
牡蠣の洗い方はご家庭の方法で…お店で売ってる牡蠣は綺麗に洗浄されているので、片栗粉などを使い念入りに洗う必要はないようです♪
お酢→柚子やレモン果汁でも♪
お醤油は、色が茶色くなると見た目が悪いので、ほんの少々で…お塩で調整して下さい♪
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