お手軽ツナで♡蓮根の挟み焼き♪
totomamato @cook_40084055
お肉も海老も無かったので、特売ツナ缶を使ってみました。
ツナにレンコンの擦りおろしをプラスしたのでモチモチ食感です♪
このレシピの生い立ち
使うつもりだった挽肉を違う料理に使ってしまったので、急きょツナ缶で作ってみました(^^ゞ
海老やお肉とは、また違った美味しさがあったので、これからも作ろうと思っています♪
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは５㎜厚さの輪切りを１０枚切り、酢水にサッと浸け水気をきり、残りを摩り下ろします。
ツナは油をきっておきます。 -
- 2
ツナ・レンコンすりおろし・卵・醤油を混ぜ具を作ります。
輪切りのレンコンに片栗粉をまぶし、具を挟みます。 -
- 3
フライパンに油を熱し、レンコンを並べます。
蓋をして弱火で４分焼き、裏返したら塩コショウして、もう４分焼けば完成です♪ -
- 4
ツナから美味しいダシが油に染み出るので、固ゆでの人参とブロッコリーも一緒に焼いてみました(^^ゞ
-
コツ・ポイント
ツナ缶の塩分がきつかったので、塩コショウだけの味付けにしましたが、焼いた後のフライパンに
「醤油・酒・みりん・砂糖を各大匙２」入れて、軽く煮詰めたタレを作っても美味しいです。
その時は下味の醤油を無しにして下さいね！
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