簡単!焼きネギと蛸の酢の物

シュナウザのジュン
シュナウザのジュン @cook_40128953

我が家の定番の酢の物です。
おつまみにとても合います。
このレシピの生い立ち
酢の物が大好きで色々アレンジしていますが、これは最高です。

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材料

1人分
  1. 長ネギ 15㎝位
  2. きゅうり 1/2本
  3. わかめ 30g
  4. 30g
  5. みょうが 1/2本
  6. 合せ調味料
  7. ●酢 大さじ1
  8. ●醤油 大さじ1
  9. ●砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    長ネギはグリルがオーブントースターで焼き、焼き目を付ける。

  2. 2

    きゅうりは薄切りにして、塩(分量外)をして軽く揉む。
    5分程度で水分が出てくるので、軽く水で洗い水気を取って置く。

  3. 3

    わかめは塩抜きをして、食べやすい大きさに切って置く。

  4. 4

    蛸は食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    合せ調味料の●を小さな容器にいれ良く混ぜて置く。

  6. 6

    皿に、焼きネギ、きゅうり、わかめ、蛸を盛り付け、合せ調味料をかけて、みょうがの千切りをトッピングして完成。

コツ・ポイント

合せ調味料をがポイントです。柑橘系のレモン、スダチ、かぼす等の果汁を加えると、絶品すの物になります。

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レシピ作者

シュナウザのジュン
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