簡単☆めんつゆで基本の唐揚げ☆

ひろみ。's cooksnap of when they made 簡単☆めんつゆで基本の唐揚げ☆.
ひかり931028's cooksnap of when they made 簡単☆めんつゆで基本の唐揚げ☆.
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bouquet13
bouquet13 @cook_40108044

基本の和風唐揚げです。めんつゆで味付けするので、簡単！美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
めんつゆで唐揚げを作ると、味付けも簡単で美味しいと主人のお母さんから聞いて、自分流で作りました、覚え書きです。

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材料

2〜3人前
  1. 鶏もも肉 300gくらい
  2. にんにくチューブ 適量
  3. しょうがチューブ 適量
  4. 酒 大さじ1〜2
  5. めんつゆ 大さじ1.5〜2
  6. 卵(なくても大丈夫) 一個
  7. 片栗粉 適量
  8. 薄力粉 適量

作り方

  1. 1

    ビニール袋に一口大の鶏肉、にんにく、しょうが、酒、めんつゆを入れ、モミモミして冷蔵庫で30分置く。

  2. 2

    卵を加え、モミモミしてまた30分くらい冷蔵庫に置く。卵は無くても大丈夫です、卵なしの場合は、1で30分置いたらすぐ3へ。

  3. 3

    片栗粉と薄力粉を半々ずつくらいボールに混ぜ、その中に1の鶏肉をさいばしで1つ入れ混ぜ、もう一つ入れ混ぜ…2〜3個作る。

  4. 4

    揚げ油を中温180度にし、3で作った2〜3個を5分ほど揚げる。揚がったらキッチンペーパーの皿に取り、また次…を繰り返す。

  5. 5

    薄い和風味なので、このまま食べても美味しいし、大根おろしポン酢で食べてもさっぱりして美味しいです☆

コツ・ポイント

下味は置けば置くほどいいので、最低30分は冷蔵庫に置いて下さい。薄力粉の量を少し多めにすると、カリッと揚がります。にんにく、しょうがはすりおろしチューブを使うので、簡単です。めんつゆは2倍濃縮でも3倍濃縮でも。私が使ったのは3倍濃縮でした。

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レシピ作者

bouquet13
bouquet13 @cook_40108044
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結婚7年目(#^.^#)5歳の男の子と2歳の女の子のママです。お料理は苦手…でも美味しいものが好き！主につくれぽ中です(●^□^◎)
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