豆苗とえのきの豚肉巻き照り焼き★

クック32DGSA☆'s cooksnap of when they made 豆苗とえのきの豚肉巻き照り焼き★.
er1pp1's cooksnap of when they made 豆苗とえのきの豚肉巻き照り焼き★.
まるいもさん
まるいもさん @cook_40232824

値段の季節変動が少ない豆苗とえのきを使って★豆苗は栄養価も高く、食べ応えあり！
このレシピの生い立ち
・冬の野菜が高騰する時期にもたっぷり野菜を食べたいと思い、考えました。

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材料

２人分
  1. 豆苗 １パック
  2. えのき １パック
  3. 豚バラスライス 8枚
  4. 塩胡椒 少々
  5. A醤油 大さじ２
  6. A酒 大さじ１
  7. Aみりん 大さじ１
  8. A砂糖 大さじ１
  9. ごま油 小さじ１
  10. 水 50㎖

作り方

  1. 1

    豆苗とえのきを８等分し、豚バラスライスで巻き、塩胡椒をふる。

  2. 2

    Aの調味料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、１を豚バラスライスの巻き終わりを下にして並べる。

  4. 4

    水50㎖を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

  5. 5

    火が通ったら、２の調味料を加え、全体を転がしてなじませる。

  6. 6

    器に盛り、煮詰めたたれをかける。
    【やや噛み切りにくいので、必要であれば１/２にカットしても！】

コツ・ポイント

・フライパンで焼く際に、火が通る前に転がすと崩れてしまいます。蒸し焼きにして火が通ってから動かすようにするとよいと思います。

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まるいもさん
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