えのきと水菜の豚肉巻き☆照り焼き~♪

クックVOY1Q3☆'s cooksnap of when they made えのきと水菜の豚肉巻き☆照り焼き~♪.
kurumi55v
kurumi55v @cook_40311519

えのきのコリコリ感と水菜のシャキシャキ感の好バランス~⤴︎⤴︎味はもちろん美味しいけど､食感がヤバッ❤︎"⤴︎⤴︎
このレシピの生い立ち
肉巻きの照り焼きが好きで､大好きなえのきを巻いたらどんなかなぁ♡と食べてみたくなったので♪

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材料

2~3人分
  1. 薄切りの豚肉 200~250g
  2. えのき(半分にカット) 1/2株
  3. 水菜(3cm長にカット) 2株
  4. 塩コショウ 少々
  5. 片栗粉 適量
  6. ○砂糖·酒 大さじ1
  7. ○みりん·醤油 大さじ2
  8. ○生姜チューブ 5cm

作り方

  1. 1

    豚肉を広げて､内側になる面に塩コショウを少々してから､えのきと水菜を巻いていく｡

    豚こま肉でも重ねれば巻けます◎

  2. 2

    巻いたら､表面にも塩コショウ少々して片栗粉を満遍なくまぶす｡
    熱したフライパンに油(分量外)をひき､中火で焼いていく｡

  3. 3

    転がしながらこんがりと焼けたら

  4. 4

    合わせておいた○を回し入れ､弱火で絡ませる｡

  5. 5

    半分くらいにカットして盛り付けて◎
    歯応えがしっかりしていて､キレイに噛みきるのは難しいかもしれないので｡

コツ・ポイント

きつめに巻いた方が崩れにくいです｡
焼くときは､巻き終わりを下にしてから焼いていってください｡
他の野菜(人参やインゲン豆等)でももちろん美味しくできますよ~♪

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レシピ作者

kurumi55v
kurumi55v @cook_40311519
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Instagramやってます→@kurumi55v『お手軽にできて美味しいお料理』や､『家族や友達に喜んでもらえたスイーツ』を。我が家の娘っ子が大きくなった時に､母の味を再現して作れるように､レシピを覚え書きとして記録します(๑´ڡ`๑)♡
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