厚揚げで簡単★揚げ出し豆腐
★あっつぁん★ @cook_40128581
豆腐を揚げる手間を省き、たれを作って煮込むだけの時短レシピです
このレシピの生い立ち
消費期限切迫の厚揚げがあったので使い切りました
豆腐を揚げる手間が省けて時短なのが助かります
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、絹厚揚げ2枚入りを用意しました
-
- 2
（下ごしらえ）
鍋にお湯を沸かし、厚揚げを30秒茹でて油抜きします -
- 3
（下準備）
大根は下ろしておきます
ほうれん草は長さ10cm幅にカットします -
- 4
厚揚げは、1枚を6等分します
厚揚げ2枚なので、全部で12個になります -
- 5
鍋に、酒・醤油・だし醤油・水を入れ、沸騰させます
-
- 6
沸騰したら弱火にし、厚揚げ・大根おろしを入れ、3分煮込みます
- 7
大根おろしは鍋に全部入れず、盛り付けた時にトッピングする分だけ取り置きします（大さじ1程度）
- 8
煮込みの最後の1分になったら、ほうれん草を加えます
-
- 9
盛り付けて、大根おろしを載せたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
ほうれん草は、青みが色褪せないように後入れしていますが、気にならないなら工程6の時に鍋に入れても良いです
工程8の時に味見をして、薄い時は醤油で調整お願いします
リアクション
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