いんげんの豚肉巻き照り焼き【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

いんげんの歯ごたえと豚肉の旨味が良くあい、甘辛い味付けなのでご飯が進み、お弁当のおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
いんげんの豚肉巻き照り焼きを、レシピにしたくて考えました。

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材料

2人分
  1. いんげん 18本
  2. 豚バラ薄切り肉 6枚
  3. ★砂糖 小さじ1
  4. ★醤油・酒・みりん 各大さじ1

作り方

  1. 1

    いんげんはヘタを取り、豚バラ薄切り肉で巻く。★を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンを中火で熱し、いんげんの豚肉巻きを並べ、転がしながら焼き色をつける。

  3. 3

    ②の脂をキッチンペーパーで拭き取り★を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡める。

  4. 4

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温める。

コツ・ポイント

・いんげんを豚肉で巻く時は、豚肉を斜めに巻くようにして巻いて下さい。
・小さな子供さんやご高齢の方が召し上がる場合は、いんげんを下ゆでする事をオススメします。

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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