アプリでひらく作り方
- 1
鱈の水分をとり、片栗粉をまぶす。
人参を千切りにし、しめじの石突きを切り落とす。 - 2
フライパンにサラダ油をひき、鱈を焼く。
- 3
小鍋に、水・本だし・醤油・酒・砂糖・みりんを入れ、人参・しめじを入れて火を通す。
- 4
鱈を入れて、味をなじませて、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
コツ・ポイント
鱈に片栗粉をまぶすことです。
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