はんぺんつくねのエビマヨ風
床トン @cook_40068096
はんぺんつくねをコッテリ食べる！！
このレシピの生い立ち
離乳食用にはんぺんつくねを作っていて、大人用に照り焼きじゃない味付けがほしいなーと思っていて、中華レシピを見ていて和えたら美味しそうだなーと。
和えずに小さく焼けば、手づかみ離乳食にもオススメです。
こどもがパクパク食べました(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
はんぺんを細かく潰す
野菜をみじん切りにする - 2
ボウルにひき肉、潰したはんぺん、野菜、片栗粉、塩を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる
- 3
食べやすい大きさに分け、小判型にする
温めたフライパンに油をしき、両面がきつね色になるまで焼く - 4
合わせダレをつくり、焼けたつくねを絡ませて出来上がり！
- 5
※和えダレは甘めです。
好みに合わせて、砂糖や塩胡椒はの分量を加減して下さい！牛乳は入れなくても大丈夫です。
- 6
※タネを練り上げた後、ポリ袋に平らに入れて冷凍しておいて、焼く30分～1時間前位に出して切っても楽です。
コツ・ポイント
ボウルを使わず、厚手のポリ袋でモミモミすると洗い物少なくて済みます
※玉ねぎの代わりに冷蔵庫にある残り野菜でも大丈夫！
写真は茹でにんじん、ネギ、えのき、シソが入っています。
ちょっと残ってるひじき煮などを入れても！
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