舞茸と椎茸の炊き込みご飯
chikaa＊ @cook_40266407
きのこがお安いシーズンになりましたので、たくさん入れて炊き込みご飯にしました！白だし使用で簡単です！
このレシピの生い立ち
白だしと油揚げをつかった炊き込みご飯が大好きなので、覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は洗って浸水させておく。
- 2
舞茸は小さくほぐす。椎茸は薄切り、油揚げは短冊切りにする。その他きのこは食べやすい大きさに切る。
- 3
お釜に白だし、醤油、味醂を加え、2合の目盛りから少し少なめまで水を加える
- 4
ご飯の上に、油揚げ、椎茸、その他きのこ、舞茸の順に乗せ、炊飯する。
コツ・ポイント
エリンギは小さめに切った方が美味しい気がしています。私は薄切りにしたものを1センチくらいの短冊切りにして加えています。
炊飯器に炊き込みご飯メニューがあれば、それで炊いてください。
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