揚げないイカで❀ちょっぴり和風マリネ❀

Name: 揚げないイカで❀ちょっぴり和風マリネ❀
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカ（輪切り：松イカ使用） 160ｇ; 下味：塩こしょう 適量; 玉ねぎ 1/4個（80～100ｇ）; ピーマン 1～2個; ☆砂糖・白だし・オリーブオイル（orサラダ油） 各大さじ1; ☆酢 大さじ3; ☆しょうゆ 大さじ2; 焼き用オリーブオイルorサラダ油 大さじ2位; まぶし用片栗粉 大さじ2位

Dellaたん @cook_40063554

2014.6.01カテゴリ入り感謝です(^0^)　マリネ液に白だしを少し入れました。イカは揚げずにオーブンで♪
このレシピの生い立ち
松イカの分厚いものをセールで購入。
食事時間帯が違うので、煮物、炒め物はイカが固くなると思いマリネにしました。

材料

2～3人分

イカ（輪切り：松イカ使用） 160ｇ
下味：塩こしょう適量
玉ねぎ 1/4個（80～100ｇ）
ピーマン 1～2個
マリネ液
☆砂糖・白だし・オリーブオイル（orサラダ油）各大さじ1
☆酢大さじ3
☆しょうゆ大さじ2
焼き用オリーブオイルorサラダ油大さじ2位
まぶし用片栗粉大さじ2位

作り方

1

イカは1.5ｃｍ位の輪切りにします。塩こしょうで下味をつけておきます。
玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにします。
2

玉ねぎはラップに包んでレンジ600W1分20秒位加熱し、すぐ水にさらし水気を切ります。
3
ピーマンも600Wで30～50秒、お好みの固さに加熱。冷ましておきます。☆全量をボウルに入れて混ぜ、マリネ液を作ります。
4
オーブンを220℃に余熱しておきます。ビニール袋にイカを入れオリーブオイルを大さじ2位入れまんべんなく油をつけます。
5
4に片栗粉を入れて揉みこみます。オーブン皿にアルミハクを敷き、並べます。
220℃のオーブンで約10分焼きます。
6
焼きあがったところです。こんな感じになります。
7
3のマリネ液に熱々の6のイカ、水気を絞った玉ねぎ、ピーマンを入れて混ぜてできあがりです♪
8

出来たてでも、冷やしても美味しいです。
9

2014.06.01　カテゴリ入りありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

酢が苦手な方は、酢の分量を少し減らしてください。後は簡単にできますので特にありません。

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レシピ作者

Dellaたん @cook_40063554

2014/05/26 10:01に公開

2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC（しーくれっと・らいふさん）の応援を全力でしています。還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪（約20年）在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち＆旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでｕｐするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し！近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。