いわしの長ねぎソース煮。
いくおっちゃん @190_chan_pad
長ねぎのソースがいいと思います。
このレシピの生い立ち
形のいい大きめのいわしを魚屋さんに下処理してもらって、ご飯にのっけて食べるものを作ろうと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
★のしょうがをおろします。
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- 2
他の★を混ぜて、煮汁を作ります。
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- 3
ごま油で、みじん切りの長ねぎをしっかり炒めたところに、下処理済みのいわしを乗せます。
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- 4
３の鍋に２の調味液を流し込み、蓋をして（画像は蓋を外したところ）グツグツ煮ていきます。
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- 5
“長ねぎソース”をいわしに絡めながら煮ます。
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- 6
出来上がりです。そのまま食べるよりは、ご飯にのっけてどうぞ！
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コツ・ポイント
たっぷりの長ねぎをじっくり煮て、甘辛ソースっぽく作ります。米粉を少し混ぜて、トロッとした感じにします。それもご飯にのっけて食べます。
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