簡単節約♡大根とにんじんのきんぴら♪
Yumegumico @cook_40252204
甘辛しっかり味のキンピラ。大根でもおいしいっ^^♡
このレシピの生い立ち
煮物ばかりの大根を、たまには炒めてみようかと。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参をきんぴらサイズに切る。
-
- 2
油を熱し、大根、人参を炒める。
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- 3
油が回ったら酒、砂糖を入れさっと炒める。
なじんだら、しょうゆを入れて炒める。 - 4
味を調え、すりごまをまぶして完成♪
(写真は、ゴマあとのせです) -
- 5
味付けは ○の調味料を合わせてから入れてもOK。砂糖を先に入れた方が甘さが素材に入ります❀
- 6
❀大根豆知識❀
葉っぱに近い方が、甘くて煮物やきんぴらなどには適してます。
先の方が辛みがあるので、大根おろしなどに。 - 7
2014/05/28
記載内容を追記しました^^
コツ・ポイント
火を通しすぎると、煮物みたいになってしまうので、さっと炒める程度で！
ごま油が強すぎて苦手な場合は、ゴマ油をサラダ油にしても、半々にしてもOK！私は実は半々派^^
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