豚しゃぶ肉で照り旨♪生姜蒲焼き丼カフェ風

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ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161

薄っぺらいしゃぶ肉でも美味しいタレを絡めれば、ガッツリ感が楽しめる丼に！決め手はオイスターソースと生姜の照り旨ダレ☆
このレシピの生い立ち
薄切り肉で蒲焼き風にしてみました。

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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉 8〜10枚
  2. 小麦粉 大さじ1
  3. オリーブ油 小さじ1
  4. きび砂糖 大さじ1
  5. おろし生姜 1片分
  6. 酒 大さじ1
  7. オイスターソース 大さじ1/2
  8. 粗挽き黒胡椒 少々
  9. キャベツ(千切り) 2枚分
  10. ネギ(小口切り) 大さじ2
  11. ご飯 2膳
  12. お好みで…
  13. マヨネーズ 適量
  14. 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    しゃぶしゃぶ用豚薄切り肉に小麦粉をふるってまぶし付ける。

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し、肉を広げる。

  3. 3

    裏返したら、中央に砂糖を加え、砂糖が少し溶けてきたら生姜、酒、オイスターソースを加えて混ぜ合わせ全体に絡める。

  4. 4

    てりてりに絡まったら粗挽き黒胡椒をふり、出来上がり。

  5. 5

    ご飯の上にキャベツを盛り、お肉をのせ、マヨネーズや七味唐辛子、ネギの小口切りなどを散らしてお召し上がりください〜

コツ・ポイント

キャベツの千切りの代わりにリーフレタスなどを使っても◎

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レシピ作者

ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161
に公開
ブログ》》ふじたかな の”いつも美味しい！もの探し”http://www.fujikana.com/季節の食材を使った手軽な家庭料理のアレンジレシピと3人子育て中のお酒大好きなきまま主婦の日常のひとりごとをつづってます！OFFICIAL HUNDRED公式認定料理ブロガー。47都道府県応援隊としてがんばってます！"今日もワイン部”のキュレーターさせていただいてます！どうぞよろしくです！
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