焼き野菜たっぷり！和風おろしハンバーグ

ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ's cooksnap of when they made 焼き野菜たっぷり！和風おろしハンバーグ.
ちーこことれんれん
ちーこことれんれん @cook_40224996

暑い季節に、こんなさっぱりハンバーグはいかがですか？
このレシピの生い立ち
某ファミレスにあるメニューを、自分なりに再現してみました笑

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材料

３人分
  1. ○ひき肉 470ｇ
  2. ○玉ねぎ 小１玉
  3. ○パン粉 60ｇ
  4. ○卵 １こ
  5. ○牛乳 大さじ2,5
  6. ○にんにく(すりおろし) 少々
  7. ○塩こしょう 少々
  8. ●かぼちゃ 90ｇ
  9. ●玉ねぎ 70ｇ(中1/2玉)
  10. ●なす 130ｇ(小２本)
  11. 油(お好みのもので) 適量
  12. 大根 130ｇ(おろした状態で)
  13. 大葉 ５枚
  14. ぽん酢 適量

作り方

  1. 1

    ○印の下準備
    玉ねぎはみじん切りに、にんにくはすりおろしにします

  2. 2

    ●印の下準備
    かぼちゃ、玉ねぎは薄切りに、なすは1㎝幅で輪切りにします

  3. 3

    ○印の材料をボウルに全て入れ、混ぜます
    混ぜ終えたら、お好みの大きさに成形してください
    ※今回、私は小６個で作りました

  4. 4

    フライパンに薄く油をひいて、 先に●印の野菜を焼きます
    火が通って焼き色がついたら、お皿に取り出しておきます

  5. 5

    ３で成形したハンバーグを焼きます
    焼き方は色々あると思いますので、いつも通りに焼いてください

  6. 6

    ※私は最初に強火で両面に焼き目をつけます
    その後は弱火に戻し、蓋をして５分ほど焼きます
    ご参考までに。。

  7. 7

    焼いている途中に、余分な脂が出てきたら、取り除いてください

  8. 8

    ハンバーグを焼いている間に、大葉を細切りに、大根をおろしておきます

  9. 9

    ハンバーグが焼けたら、お皿に盛ります
    その上に、焼き野菜、大根おろし、大葉の順にのせていきます

  10. 10

    最後にぽん酢をかければ出来上がりです

コツ・ポイント

・ハンバーグのタネの玉ねぎを蓮根にしても、しゃきしゃきして美味しいです
・タネが緩い、固い場合は、パン粉や牛乳などを使って調整してください
・焼き野菜はお好みのものでどうぞ！

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レシピ作者

ちーこことれんれん
ちーこことれんれん @cook_40224996
に公開
皆さまの美味しいレシピや、素敵なアイディアに感動✿感謝の日々です＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ただいまクック活動はのんびりです(´・ω・`)レシピ見直しが不十分ですみません印刷、フォルダーイン、つくれぽなど本当にありがとうございます
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