やさしい～♪炒り豆腐のお丼

さすらい's cooksnap of when they made やさしい～♪炒り豆腐のお丼.
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みゆう〜ちゃん's cooksnap of when they made やさしい～♪炒り豆腐のお丼.
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いつもの炒り豆腐をお丼にしてみました。ちょっとお行儀が悪そうなアイデア♪もいれて　あったかいご飯に混ぜてどうぞ～♪

このレシピの生い立ち
卵かけご飯に　炒り豆腐を混ぜるととても美味しいかったので・・・

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材料

２人分
  1. 炊きたてのご飯 ２膳分
  2. 豆腐 １丁　３００ｇ
  3. 豚うす切り肉 ７０ｇ～
  4. 人参 1/2本
  5. グリンピース　しいたけ等 少々・・お好きなだけ
  6. ☆醤油　　 大さじ２
  7. ☆みりん 　 大さじ２
  8. ☆酒 　　　　 大さじ２
  9. 卵＋めんつゆ ２個＋大さじ１

作り方

  1. 1

    豆腐は水きりし　豚肉、にんじん他のお野菜は　千切りにしておく

  2. 2

    フライパンに油を熱しにんにく、豚肉を炒めさらに人参などの野菜を炒める
    　　

  3. 3

    豆腐を手でつぶしながら加えて炒め

  4. 4

    ☆の調味料を入れて汁気がなくなるまで煮る

  5. 5

    卵とめんつゆを合わせておく

  6. 6

    ４に卵を入れて　ざっくり混ぜれば出来上がり～♪　ご飯にのせてどうぞ

  7. 7

    もう一つの食べ方★炊きたてのご飯に５の卵をかけ、さらに４の豆腐を入れると　もっと美味しくなりますよ

  8. 8

    ☆炒り豆腐*参考までに…お好みの野菜で

  9. 9

    ☆炒り豆腐*参考までに…キャベツの炒り豆腐も美味しいです

コツ・ポイント

溶き卵にもめんつゆをいれて味をつけておくこと★炊きたてのご飯に”生のままの卵とめんつゆをいれて混ぜ合わせ”さらに　炒り豆腐をいれてまぜあわせると　ごはんにも味がしみて豆腐の味もまろやかで　しっとりおいしくなります
　　　　　　　　　　　

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「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may
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