夏の定番❗ナスの味噌いため
ロロン☆ @cook_40163496
定番のナスの味噌いために畑で取れた新鮮青じそをプラス！さわやか～
このレシピの生い立ち
自家栽培の青ジソの消化のため、定番料理にいれて試行錯誤中(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
調味料、しょうがを合わせておきます
- 2
青ジソを千切りに切っておきます
- 3
ナスは一口大に切りまだ火をつけてないフライパンにいれます
- 4
ナスにオイルをさっとからめてから火をつけます
- 5
4、5分位ナスが炒まりかけたら合わせ調味料を入れて1、2分、最後に青ジソを入れます。
コツ・ポイント
火を入れる前にナスを入れた方がオイルが少なくてヘルシー！
青ジソはさっと混ぜ合わすだけのほうが色、香りが残ります！
ナスは切ってからすぐ使用するのであく抜きは必要ありません！
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