数の子の生春巻き

うおいち
うおいち @uoichi

数の子をお正月だけでなく、普通の日でも食べられるようなメニューを考えてみました。
見た目にも鮮やかです。    

このレシピの生い立ち
数の子をもっと他の食べ方で食べてみようと思い、生春巻きに入れてみましt。

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材料

2人
  1. 数の子 50g(小さ目4本)
  2. にんじん 15g
  3. 大根 50g(大きめのものだと輪切りを5mmほど)
  4. きゅうり 50g(1/2本)
  5. グリーンリーフ 4枚
  6. スライスチーズ 2枚
  7. チリソース 適量

作り方

  1. 1

    にんじん・きゅうり・大根を千切にする。チーズは半分に切る

  2. 2

    生春巻きの皮を戻す

  3. 3

    数の子が一番外側になるように具材を並べて巻く

  4. 4

    お好みでチリソースをかける

コツ・ポイント

数の子の綺麗な黄色が見えるように巻くのがポイントです。
切るときは数の子が見えている方から軽く包丁を滑らせるように切ると綺麗に切れます。

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レシピ作者

うおいち
うおいち @uoichi
に公開
日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です!ぜひ見てくださいね!https://www.uoichi.co.jp/
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