作り方
- 1
生鮭は塩をなじませ(約5分)、余分な水気をペーパーで除く。
- 2
フライパンに1と◎を入れ、加熱する(中火 約3分)鮭の皮・骨を除き、ほぐしながら水分を飛ばすように加熱します。
- 3
器にごはんを盛り付け3をのせます。残りは煮沸した瓶に入れて冷蔵で5〜7日保存できます。
コツ・ポイント
水分をしっかり飛ばして、冷ましてから保存します。塩加減はお好みで調整してください。
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