なすときゅうりのお漬物♪
yuminan47k @cook_40100159
塩もみするだけの簡単お漬物です。大葉が好きな方にお勧め♡さっぱりしてます♪
このレシピの生い立ち
以前、友達から教わったレシピです。
分量や塩もみする加減は自分流です(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。なすは５ミリの半月切り、きゅうりは２～3ミリの輪切りにします。
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- 2
なすは水につけてアク抜きします。大葉は半分に切ってせん切りです。
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- 3
ボールになすときゅうりを入れ、塩を半分入れ混ぜます。
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- 4
１５分程度放置します。その後、水分が出てきたら混ぜてぎゅっと絞り、残りの塩を入れ再度混ぜ時間を置きます。
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- 5
また水分が出たらぎゅっと絞って味見をし、大葉を混ぜます
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- 6
器に入れて完成です
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- 7
ハート型の簡易容器に入れてみました♡
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コツ・ポイント
塩味が薄い場合は、醤油をつけて食べても美味しいです♡
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