ぶり卵の唐揚げとさっぱりドレッシング

はじめてのつくれぽをする
綾音❀
綾音❀ @cook_40054663

暑い時期にビッタリ！！
ドレッシングに漬けて冷やして美味しい！！
このレシピの生い立ち
ぶりの卵を買ったので作りました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ぶりの卵 120g
  2. 茄子 2本
  3. 長葱 20g
  4. ピーマン(色はお好みで。写真は赤) 1個
  5. 酒(ぶりの卵用) 大さじ1
  6. 小麦粉(ぶりの卵用) 大さじ2
  7. 油(揚げ用) フライパン又は、鍋で3㎝程度の量
  8. 【さっぱりドレッシング調味料】
  9. 醤油・酢 各　大さじ3
  10. 味醂 大さじ1

作り方

  1. 1

    【さっぱりドレッシング】長葱とピーマンをみじん切りにし、醤油・酢・味醂をいれて冷蔵庫へ。

  2. 2

    ぶりの卵を3㎝幅程度で切り酒をふりかけておく。
    茄子は、斜め3㎝幅で切る。

  3. 3

    ぶりの卵に小麦粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに油を入れ中火。茄子のかけらを入れ、上がってきて、かけらの泡が多くなったら揚げ時。

  5. 5

    茄子を入れる。

  6. 6

    茄子の泡が多くなったら取り出す。

  7. 7

    ぶり卵を丸めながら入れて揚げる。衣が固くなったら取り出す。

  8. 8

    【さっぱりドレッシング】に、揚げた茄子とぶり卵をいれ、ラップで空気が入らないように覆い冷蔵庫へ。約30分ほど

  9. 9

    冷えたら、器に盛り付けて出来上がり

  10. 10

    揚げたてに、ドレッシングを添えても美味しいですよ!

コツ・ポイント

★ぶり卵が無い場合は、他の魚などで試して下さい。

★【さっぱりドレッシング】は、作り置き出来ます。

【8】で、付け込み時間が長すぎると、ぶり卵が崩れやすくなるので注意して下さいね！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

綾音❀
綾音❀ @cook_40054663
に公開
✿✿✿家庭で作るオリジナルレシピです✿✿✿　　　同じ材料が無くても自宅にあるもので気軽に作って下さいネッ❣❣　 Seesaaブログの『綾音のキッチン』では、日常、使っている食材の栄養や効能、効果、性質や、あまりみかけない野菜など、簡単にまとめて書いています❣❣　
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. エリンギベーコン巻き串 呑兵衛どぅーん
  2. 簡単！豚肉ミルフィーユカツ＆ラタトゥイユ きりん家の食卓
  3. 夜のダイエットおやつ イクちゃ〜ん！！！
  4. 少し厚めのホットケーキ らうんじ美やお
  5. 簡単！アヒージョ風シュクメルリ だんどり亭
  1. かぼちゃの煮物♪ まみお✳
  2. 水菜と三つ葉の簡単おひたし あにゃも。
  3. 子供に人気☆　クリーミーなポテトサラダ♡ スタイリッシュママ
  4. さっぱり♪鮭の混ぜ寿司 つな：たーぴー