ほうれん草ときのこのキッシュ

パイ型にバターを塗り、薄く小麦粉をはたきます。
冷凍パイシートを解凍し、めん棒で伸ばしながらパイ型にはりつけます。

ベーコンは1cm幅に、ほうれん草は食べやすい大きさに、しめじは石突きを落として小房にわけます。

卵、牛乳、塩コショウ、粗挽きこしょうをよく混ぜ合わせます。
オーブンを180℃に予熱します。

パイ型にしめじ、ベーコン、ほうれん草をバランスよく並べ、チーズを散らします。

上から混ぜ合わせたフィリングを流しいれます。
８分目くらいまででストップです。
入れすぎると溢れます。

180℃のオーブンで30～35分焼きます。
焼きあがったら取り出し、粗熱が取れたらパイ型からそっと外します。