とろっとろ♡半熟卵のイカ焼き

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るーちゃんエプロン
るーちゃんエプロン @cook_40053542

関西のジャンクフード、イカ焼き。半熟卵でとろけるおいしさに!!!
このレシピの生い立ち
イカ焼きの卵が半熟だったらおいしいかな、と思って作ってみました！

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材料

4人分
  1. イカ 1～2杯
  2. 卵 4個
  3. 小麦粉 80グラム
  4. だしの素 小さじ1
  5. 塩 ひとつまみ
  6. 水 150cc
  7. 長芋（あれば） 30グラム
  8. 油 適量
  9. ソース 適量
  10. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    イカに隠し包丁を入れて、一口大に切る

  2. 2

    小麦粉、だしの素、塩、長芋（あれば）、水を入れ混ぜる

  3. 3

    油をひき、イカをフライパンに並べ、中火で焼く。写真は2人分

  4. 4

    イカが少し焼ければ、その上に粉の液をかける

  5. 5

    その上に卵をのせる

  6. 6

    裏が焼ければ、優しくひっくり返す。弱火で2分30秒焼き、卵を傷つけないように取り出し、卵を上にしてお皿に置く

  7. 7

    お好みでソース、マヨネーズをかける

コツ・ポイント

卵に火が通り過ぎないようにするのがポイントです

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レシピ作者

るーちゃんエプロン
るーちゃんエプロン @cook_40053542
に公開
２人の娘がいる関西人のママさんです♪食べること、飲むこと、そして作ること大好き!!!この至極の喜びのためには労力を惜しまない！ボチボチですが我が家の食卓をご紹介したいと思います♪
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