大人の味菜の花の辛し和え2種類

鍋にお湯を沸かし、塩を入れて、しめじを入れる、菜の花は半分位にカットくきの部分を約１分ほど煮る、その後葉部分を入れる。

約２分位でざるにあげて水にさらし、よく手でしぼり水分を切る。煮すぎに注意。

ボールに醤油、辛子麺つゆ、蜂蜜、をよく混ぜ合わせ水気を切った菜の花を入れ和えて出来上がり。
調味料はお好みで加減。

もう一品は和えた品にマヨネーズお好みで大さじ１～程度を和えると、また違った味わいに！いりゴマはお好みで少々。