いかとキャベツの中華塩炒め

クックみゅーみゅー's cooksnap of when they made いかとキャベツの中華塩炒め.
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ケンチャナヨ～'s cooksnap of when they made いかとキャベツの中華塩炒め.
単！！
単！！ @cook_40050638

シンプルな味付けでいかの香ばしさを最大限に活かす塩炒めです、お試し下さい
このレシピの生い立ち
いかとキャベツがあって思い浮かぶのは焼きそば風の炒め物だけれど、そうではない食べ方と思って中華風にしてみました

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材料

１人分
  1. いか １００ｇ
  2. キャベツ ２～３枚
  3. たまねぎ １／４個
  4. しょうが １片
  5. サラダ油 小さじ１
  6. ごま油 小さじ２
  7. ●鶏がらスープの素 小さじ１
  8. ●塩こしょう 少々
  9. ●片栗粉 小さじ１
  10. ●水 ５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    キャベツは食べ易い大きさに切り、たまねぎは薄切りにす切り、しょうがはみじん切りに切る

  2. 2

    いかは輪切りに切る

  3. 3

    フライパンにサラダ油を加熱し、いかとしょうがを炒めて一度皿に上げる

  4. 4

    フライパンにごま油を加熱してキャベツとたまねぎを炒め、塩こしょうを振る

  5. 5

    たまねぎが柔らかくなればいかを戻し、●を混ぜて水溶き片栗粉を作って加え、弱火にしてとろみがつくまで炒める

  6. 6

    お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

いかが過加熱で固くなると美味しくないので、ちょうど良い加減のところで皿にあげるのが確かでしょう

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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