釣って作ろう!「イワシのアヒージョ♡」
ぱぴこ・くれお @cook_40259871
再度イワシを釣りに行きたくなる美味しさ♡(≧∇≦)
イワシ油漬け缶詰みたいな味わい
このレシピの生い立ち
市販の素で作って「イワシのアヒージョ」がどういう料理かがわかったので、手持ちの調味料で作ってみました。美味しくできましたよ～♡
アプリでひらく作り方
- 1
イワシを釣る！
-
- 2
水道水でよく洗い ウロコを取る
-
- 3
頭と内臓を手でもぎ取り、水道水で洗う
-
- 4
約3％の食塩水に浸す（都合で一晩浸しました)
-
- 5
キッチンぺーパーで水分を拭き取る
(可食部370gでした) -
- 6
鍋に平たく並べる
(4段重ねでした)
サバっ子も3匹ww -
- 7
ニンニクと
好きなハーブ↓
(粒こしょう、タイム、ローリエ) -
- 8
7を入れ、オリーブオイルを魚が浸るくらいまで入れる
-
- 9
弱火で約20分加熱
キッチンぺーパーを挟んでフタをすると水蒸気が垂れにくい -
- 10
試食して骨が柔らかければ完成
-
コツ・ポイント
低温じっくり調理で、骨まで食べられるよ！
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