アプリでひらく作り方
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木綿豆腐を水切りします。
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- 2
シメジを湯がき、ザルにあげます。
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- 3
❷を20分ほど出汁に浸します(めんつゆでも可)
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- 4
キュウリを切って塩をし、時間をおいて水気を絞ります。
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- 5
❸をザルにあげておきます。
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- 6
水切りした木綿豆腐、絞ったキュウリ、水切りしたシメジ、マヨネーズをいれてあえます。
-
- 7
ゴマをちらして出来上がり。
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コツ・ポイント
チョット面倒ですが、❸の作業をしておくと味がぐっと和になります。
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