きのこの生姜スープ♪
nonokoキッチン @cook_40109312
チョッピリピリッとして、からだがポカポカしてくる美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
寒い冬の朝や、春先の肌寒い日に
ポカポカ温まるスープが飲みたくなって作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンの細切りと、生姜のみじん切りを省力の油で香りが立つまで炒める。
-
- 2
椎茸のスライスしたものと、えのき、長ネギを１に入れて炒める。
-
- 3
全体に油がまわったら、お水とコンソメを入れて、灰汁を取りながら煮る。
- 4
最後にお酒を入れて、塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉を加えて、さっと火を通して出来上がり♪
-
コツ・ポイント
生姜の香りが、ぷ～んとたってくるまで弱火で焦がさないように炒めてください。
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