アプリでひらく作り方
- 1
薄揚げを細く切る。
- 2
鍋に水、砂糖、白ダシ、醤油、みりん、ほんだしを入れ、沸騰したら、薄揚げを入れて5分程煮る。
-
- 3
よしなは、葉がついていたら、葉を取って4cm位の長さに切る。
-
- 4
②の鍋に、よしなを入れ、5分程煮る。
-
- 5
よしながキレイな緑色になったら出来上がり。
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コツ・ポイント
よしなの色を楽しむために、火を入れる時間は短く。
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