ふきと油揚げの煮物

ユーロン
ユーロン @Yuron12

春のおいしさを。ふきの独特な風味を生かしたしみじみする煮物です。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。

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材料

  1. ふき 200g
  2. 油揚げ 1枚
  3. だし汁 1カップ
  4. ●醤油 大さじ2
  5. ●砂糖 大さじ1
  6. ●酒 大さじ2
  7. ●塩 小さじ1/3
  8. ●みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    ふきを下ごしらえする。レシピ 参照

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけて軽く油抜きし、細切りにする。

  3. 3

    鍋に油揚げ、だし汁、●を加えて10分ほど煮て、下ごしらえしたふきを加えて中火で20分煮る。

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レシピ作者

ユーロン
ユーロン @Yuron12
に公開
田舎信州deオリジナルクッキング。食を楽しむ素晴らしさ、発見に喜びを感じてます!母に代わって、大家族の食事ほぼ担当(笑)ちょっと体調を壊して実家で療養中です。つくレポ掲載やコメントに遅れてごめんなさい
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