もも肉と長芋のあっさり煮物♪

55才のおじさん's cooksnap of when they made もも肉と長芋のあっさり煮物♪.
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京たまご
京たまご @kotama12

もも肉と長芋をあっさりとした和風出汁で煮ました♪長芋は煮てもシャキほく食感で美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
長芋は煮てもシャキほく食感でとても美味しいです！長芋好きにはたまらない、長芋を美味しく味わえる和風の煮物です♪

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 長芋 250g〜300g
  3. 生姜 ひとかけ
  4. ●水 250cc
  5. ●本だし 小さじ1
  6. ●醤油 大さじ1
  7. ●酒 大さじ1
  8. ●みりん 大さじ1
  9. ●砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    長芋は皮を剝いて、1cm幅の半月切りにします。浸るぐらいの水につけて、酢小さじ1ぐらいをいれてさっとつねけます。

  2. 2

    もも肉は一口大に切ります。

  3. 3

    鍋に●印を加えて煮立てます。

  4. 4

    煮立ってきたら、もも肉・長芋を加えます。

  5. 5

    アクが出てきたら、アクを取ります。すりおろした生姜を加えます。10分ほど煮ます。

  6. 6

    中まで火がとおったら完成です！

コツ・ポイント

もも肉からアクが出てくるので、必ず取り除いて下さい。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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