豚小間切れとタケノコの炒めもの
いわたけのこ @cook_40085254
タケノコが旬！豚小間切れとピーマンと一緒に～ちゃちゃっ★と炒めて美味しい一品。
このレシピの生い立ち
地元の野菜コーナーにタケノコが並んでいました。灰汁抜きして、簡単なおかずを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豚小間切れは食べ安い大きさにし小麦粉でコーティングします。タケノコは灰汁抜きし、イチョウ切りに。ピーマンはざく切りに。
- 2
フライパンを温め中火に。オリーブオイルでタケノコとピーマンを炒めたらお皿に移しておきます。
- 3
フライパンに中火で、にんにくを炒め更に豚小間切れを炒め、タケノコとピーマンも入れて醤油とみりん半々で味つけします。完成！
-
コツ・ポイント
タケノコが旬なので、ちゃちゃっと炒めただけでも、香り良い一品になります。コツは、旬の食材です。醤油とみりんの分量は、お好みで！
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