厚揚げの肉巻き
かわうそ八百 @cook_40023671
甘辛く味付けしていますが、お好みでタレの味を工夫してみて下さい。
七味唐辛子やネギをかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたメニューが美味しかったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを食べやすい大きさに切る。
だいたい、一切れが1.5〜2センチが食べやすいです。 - 2
巻き終わりは面の広い方になる様に厚揚げを豚肉で巻く。
- 3
豚肉で巻いた厚揚げに薄く片栗粉をまぶし、厚揚げと豚肉を密着する様にしておく。
- 4
フライパンに油を少量(カロリーオフの方は油なしでも)入れて⑶を焼いていく。
余分な油は拭き取る。 - 5
コロコロ転がしながら焼いていき、豚肉に火が通ったらたらタレを入れてからめて出来上がり。
コツ・ポイント
今回は豚肉が小さかったので、厚揚げも小さめにカットしました。
豚肉が上手く巻ける大きさに厚揚げをカットすると巻きやすいです。
薄切りの豚バラがオススメですが、細切れのお肉の場合、厚揚げに巻いてから、ギュッと握る様にすれば大丈夫です。
リアクション
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